Préparation et cuisson : 1 h 30 mn

Pour 6 personnes :

125 g de chocolat, 1 tasse d'eau, 50 cl de lait sucré et vanillé, 30 marrons ou 1 boîte de purée de marrons, 3 œufs entiers, moule à charlotte caramélisé, crème anglaise au rhum.

Faire cuire le chocolat dans une tasse d'eau, ajouter le lait sucré et vanillé.

Eplucher les marrons cuits également au lait sans sucre, piler et mélanger avec le chocolat et additionner les œufs battus entiers.

Verser dans un moule à charlotte caramélisé. Cuire au bain-marie environ 1 h.

Servir à part une crème anglaise au rhum.