Préparation et cuisson : 45 mn

Pour 6 personnes :

1 kg à 1,2 kg de bœuf tendre (tranche) coupé en assez gros dés, huile d'arachide, sauce hollandaise, sauce mayonnaise, sauce barbecue.

Poser au centre de la table, sur un réchaud à alcool, un poêlon à fondue bourguignonne rempli à moitié d'huile d'arachide déjà chaude dans laquelle chacun trempera un morceau de viande à l'aide d'une fourchette.

Accompagner la fondue bourguignonne de sauces variées (hollandaise, mayonnaise, barbecue, etc.)